Madrid, 2 de mayo de 2025
La tradición más dulce del Día de la Comunidad de Madrid regresa a la Puerta del Sol con el reparto gratuito de la emblemática “Banderita Madrileña”. Este pastel con los colores y estrellas de la bandera regional se ofrece hoy en el Centro de Turismo de Sol (Puerta del Sol), como parte de las celebraciones oficiales de la jornada.
La iniciativa, organizada por la Comunidad de Madrid junto a la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS), busca rendir homenaje a la identidad madrileña a través de la repostería artesanal. La “Banderita Madrileña” es un bizcocho de almendra relleno de crema diplomática con sabor a naranja, cubierto por una capa de gelatina de fresa y decorado con las siete estrellas blancas, características del estandarte regional, elaboradas en mazapán, fondant o chocolate blanco.
El dulce, que ya se ha consolidado como una tradición esperada cada 2 de mayo, representa una fusión entre la historia, el sabor y la creatividad pastelera de la región.
Desde primeras horas de la mañana, vecinos y turistas se han acercado al centro de turismo para disfrutar de esta deliciosa muestra de orgullo madrileño.
Pasante: Valeria García
